RISOTTO CON ZUCCHINI
Ingredientes:
35 g cebolla de verdeo picada (1/2 taza)
190 g zucchini en cubos (1 ½ taza)
130 g arroz (1 taza)
½ hoja de laurel partida
2 tazas de caldo de verduras
40 g manteca
Preparación:
Caliente la manteca y saltee la cebolla y el arroz.
Agregue laurel, zucchini y caldo caliente.
Mezcle una vez y cocine sin tapar 15-18 minutos.
Por receta (aproximadamente): 654 mg phe
Nota: esta receta rinde varias porciones. Si necesita reducir el aporte de fenilalanina, utilice arroz hipoproteico, o disminuya el arroz y aumente el zucchini.